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23:56:20
日本が誇る世界のソムリエ田崎真也さんがプロデュースしているお店
虎ノ門にあるレストランS エス】
320x320_rect_1519833.jpg
田崎さんが厳選したワイン300種類ボトル3990円均一
ディナーコースが3990円のみという面白い価格設定

店内は照明を落としてありムーディですがカップルよりも
グループ客の方が多く満席
でも落ち着いた雰囲気でいい感じ

野菜前菜・温かい一品・肉料理各7種類づつの中から
好きなものをチョイスしていく
ワインはグラスワインもありますが
100518_2032~01
フルボトルのワインリストを見て驚き
300種類だけあるからページ数が半端ない
国別に分かれてるけど解説はなく
見なれたものもなくこれは独断で選ぶ自信がない
これ田崎さんの解説がいちいちついてたら最高なのに
路頭に迷ってるとスタッフの方が親切にアドバイス♪
「深くて濃厚、喉ごし優しいもの」と言って出てきたのは
チリのカベルネミディアムボディ
私の表現通りそのままのワイン!さすが店員さん。
ただ「甘くないもの」って言い忘れてたから凄く甘かった
ミスながらも凄く楽しかったのは
300種類の中から自分の好きな一本を見つける至難さ*
店員さんは表現に合ったものを持ってきてくれるから
自分の好きなワインの味をどううまく伝えるかにかかる
グラスも最高でした
100518_2030~01


そして『アミューズ』
P1020700.jpg

『牛蒡のブランマンジェ 温かい豆乳のカプチーノを添えて』
牛蒡と豆乳の優しい感じが妙にマッチして美味しい
こんな健康的ないいメニュー毎朝食べたい
P1020702.jpg

『豚の腸とその血を使ったパテ』
名前と見た目はコワモテですがこのパテすごくフワフワでマイルドで
ギャップにやられました
本当にワインに合うけど今まで食べた事のない珍しいパテでした
備え付けのマッシュポテトのホクホクすぎる美味しさに感動
P1020703.jpg

『仔牛フィレ肉のポアレ トリュフとフォアグラの香』
すごく大きいフォアグラにビックリ*
お肉がしっかりしてたから相性抜群♪
さっきもそうなんですがここのポテトの美味しさったら…名脇役
P1020706.jpg

『ゴルゴンゾーラチーズ』
コースとは別で1g20円~
やっぱり青カビ食べるとホッとする
P1020709.jpg

『デザート前の口やすめ』
ローズマリーのシャーベット
P1020713.jpg
この後本当はデザート・コーヒーetcつくんだけど
まだ飲みに行きたかったので今日は退散

世界的ソムリエ田崎さん、ブログなどでも
ワインを愛するまっすぐなお人柄を感じますがこの店に来て
更に好きになりました♪
この雰囲気・サービス・コースでこの価格は凄い
そして300種類の中から好みのワインに
出会えれたら最高の空間になるはず


田崎真也プロデュース【レストランS】HP

そして東京ドームホテル最上階【アーティストカフェ
ここのBarカウンターは夜景を見ながらCDが聴けるらしく
一人でゆっくりするには最適と思ったのですが満席…

でも奥のレストランカフェも広々夜景を見れて最高
シーバスリーガルとナッツと生演奏と夜景で
この上なくいい気分
東京のクールな夜景日本で一番好き
P1020731.jpg


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