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23:21:36
長堀橋【SANGEN】に行った時に帝塚山【Genji】と兄弟だと知り
更にそのお二人はお父様の店【源ちゃん】で修業をしていたと…

昔のお話だろうと思ってたのに最近meetsを何気なくめくってたら
この【源ちゃん】が載っていてビックリ!
現役なんだ創業70年!?これは行くしかないって事で
ちょっと道に迷いましたがたどり着きました♪
住之江区【源ちゃん】

綺麗でレトロな空間がまさに老舗店の威厳を感じさせます*

メニューも豊富で7500円のコースがとても美味しそうでしたが
量がかなり多そうでとりあえず初体験はアラカルトで♪

『水茄子のサラダ』
ちょうど暑かった事もありビールとこれ最高
豪快な水茄子と玉葱のみずみずしい美味しさにまず感動
P1020561.jpg

ワインは『シャトーヌフ・デュ・パプ2006』
かなりしっかりしてるのに喉ごし優しく素敵な重さ
P1020560.jpg

『アボガドサラダ』
ちょうどいい成熟度のアボガドと帆立のマイルドな味を
ペッパーで引き締めててこれも絶品!
素材をわかりきってるシンプルな味付けにもう虜
P1020562.jpg

『サザエのグラタン』
このホワイトソース食べた瞬間…夢の中へ…
調味料の味を感じさせないまさに天然な感じ
思い切りクリーミーで上品な孤高の味!!!
しっかり味のついたホワイトソースも好きですが
これ一度食べたらもう無理かも…
しかもサザエも大きくてこの上品なソースと絡まって
まるでアワビかと錯覚した程
P1020564.jpg

『雲丹のパスタ』
雲丹の天然エキスを大いに利用した野性的なマイルドさ
もう降参です
P1020565.jpg

『牛肉のたたき』
見た目の綺麗さもさる事ながら…
お肉の柔らかさが尋常じゃなく
何もつけづに食べてしまったほど佐賀牛本来の旨味が凝縮
P1020566.jpg

『カマンベールのフライ』
もうほとんどワインも残っていなかったのですが
あまりの美味しさに未練タラタラでもう一品
余韻を楽しみながら感動をかみしめました
P1020567.jpg

大好きな【Genji】さんから始まり
【SANGEN】さんでそのルーツを知り
今日やっと点と点が繋がったような気分

今日も若い職人さん達がきびきび働いてましたが
きっとまた素敵なお店を持って羽ばたいていくんだろうね

関西洋食の父【源ちゃん】
感動だらけでした*



大阪府大阪市住之江区御崎1-7-1
06-6681-3803
定休日 火曜日

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コメント
そうそう☆
そうなんだよね!
源ちゃんとSANGEN繋がってるんだよねぇ!!
嗚呼・・☆
また早く行きたいなぁ!
帰ったら一緒に美味しいもの食べに行こうね♪
さな│URL│2010/05/10(Mon)14:02:13│ 編集
さなへ
ロサンゼルスでも体重キープできてそうねぇ*
魚介類がおいしそう♪
大阪に帰ってきたらお昼からワインランチしようね*
地元にこんな美味しい店があるのは嬉しいね!
Kate│URL│2010/05/10(Mon)23:15:14│ 編集
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