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23:32:35
シェラトン都ホテルのロビーフロアにあるフレンチレストラン【eu ゆう】
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ここは大阪の都心から少し離れているせいか比較的いつも空いていて
年配者が多くとても落ち着いた感じがします
今日も19時にお店に入ると私たちを含め3組だけで静か*

ここはランチもカジュアルにおいしくて好きですが
やっぱり創作を感じさせるのはディナー***
昼と夜の顔が全く違うレストランだと思います♪

今日は10000円の特選メニューを
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【2種アスパラガスのムースリーヌ パルミジャーノとトリフ】
フレンチはパンが温かいのが嬉しくて後の事も考えず最初からパンをパクパク
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【北海道産天然桜鱒の軽いコンフィ ウイキョウのクリームとキャビア】
メニューを見ているだけでは理解不能だけど、すごく想像力をかきたてられます
本当にここの創作フレンチは一品一品感動
とにかく綺麗で季節を感じさせてくれます
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【なにわ伝統野菜守口大根とフォアグラのテリーヌ 春菜とブリオシュのトーストを添えて】
フォアグラをの中心に大根!?って思ったけどこれ実は凄い!
フォアグラの濃厚さが口の中で大根と混ざってとてもマイルド
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【旬魚 アイナメ、カサゴ、メバル3種ソテー 高菜ペーストとジェノバソース 帆立貝のフュメのアクセント】
う~ん…もはやどれがどの魚かかもわかりませんがとにかく魚料理に全く違った魚が3匹もお皿の上で共演してる事に感動
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【特選黒毛和牛ロース肉のロースト 柚子の香るスパイシーなソース 新じゃがの詰め物ラクレット風】
パンを3個も食べながらここまで突っ走ってきたけど量が丁度適度で本当にいい感じ
しかも野菜が美味しいから胃にも優しい~
今日は女同士でゆったり食べてたけどもしかしたら男の人には少なく感じるかも*
だから年配者が多いのかもね。
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【抹茶ババロアのフィンガーデザート、カシスシャーベット添え】
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本当に5感全てで楽しませてもらったわぁ***
最高に幸せを感じれるレストラン*

シェラトン都ホテル 【eu ゆう】













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