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お洒落☆グルメ☆音楽 *** 直感のままに☆
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00:05:19
P1020650.jpg
北新地の入り口(アバンザのすぐ側)に位置する事もあり
以前から通りがかっては「魚しゃぶ」という言葉が気になってたお店
北新地【魚しゃぶ うえはら】

黒を基調としたカウンター席の並ぶ店内は
照明が落とされてかなりシックでアダルト
店員さんは男性ばかりで硬派な感じ

メニューは一品が豊富で鍋は<魚しゃぶ><すき焼き>各5種類程で
どれもオリジナリティ溢れて興味をそそる

初めてなので人気の<魚しゃぶ>と一品をいくつか…

『突き出し』
この突き出しの鴨ロースの美味しさにすでに期待が高まる
P1020640.jpg

『煎り銀杏』
煎り始めた瞬間から店内にいい香りが立ち始め
一つ一つ丁寧に皮をむかれた銀杏は弾力性があって
香ばしくて最高のビールのアテに
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『厳選国産牛の冷しゃぶサラダ』
この冷しゃぶサラダかなり本気です!クオリティ高すぎる!
これを食べてここの<すき焼き>は絶対美味しいという確信が持てました
P1020642.jpg

『若竹煮』
銀杏といいシーズンはずれの素材でも美味しく出してくれるのが嬉しい
お皿にも料理に合わせてこだわってて
見た目もとても綺麗でお洒落
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『高知産金目鯛しゃぶしゃぶ』
菊菜・玉葱・舞茸・お豆腐などが先に出てきて
店員さんが鍋奉行してくれます
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そしてお刺身として食べてもいいという金目鯛
身が分厚くて新鮮さでキラキラしてる
さすがお魚の王様の貫録
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少ししゃぶしゃぶして…
脂がのりまくってるのにマイルドでミルキーな最高の味
なんとも優しくエレガントなお魚に感動
この鰹だしがまたコクがあって上品でまったく飽きのこない味
これに一味をかけて…もはや何もいりません

P1020647.jpg

締めの『稲庭うどん』
細くてツルツルで食べやすかった
鰹だしに金目鯛のエキスが混ざりダシが極上
しかも今までのお皿とは別にうどん用の器が
締めのリセット感をお洒落に醸し出してくれる
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『自家製アイスクリーム』
見た目からしてキャラメルアイスかと思いきや
ロイヤルミルクティ
このアイス買って帰りたい位美味しかった
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*今日のワイン*『シャトー・グリヴィエール2002』
最初は甘味から入りますが時間の経過と共にすぐこなれて優しくなり
お鍋にとっても会いました
P1020643.jpg

本当に全てが美味しくてヤミツキ!!
全部のお鍋を制覇したい衝動に駆られます
一見入りにくそうですが入ってみてください*
感動が待ってます♪
詳しいメニューや価格はHPにまかせます♪
北新地【魚しゃぶ うえはら】HP


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粋に生きていたい
ファッションも☆食事も☆音楽も
ジャンルなんてとらわれず
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ファッショナブルに華やかに***

 

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